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Hongshan Cattle Pork Shashlik (Dongfeng Alley Branch)
Hongshan Cattle Pork Shashlik (Dongfeng Alley Branch)
虹山牛肉串(东风巷店)
Barbecue ·
Panlong, Kunming, Yunnan
Directions
DIANPING
(52)
4.2
AVG. COST
¥26
Ratings & Reviews
[玫瑰][玫瑰][玫瑰]路过此地,不免闻香入店来上几串,如此朴素自然的举动,却最能体现路边小店的魅力与实力。 [礼物][礼物][礼物]更何况于这小店看似平平无奇,但细细一看,柜子中肉串所剩无几,这下班社畜凭借运气才能吃上的风格,顺城街老烤串店好像又回来了。 [红包][红包][红包]这自然也是它新鲜的无字证书,每日售馨下,食材又如何能做到隔夜呢,通红的牛肉色我想就是来自于它之作用吧。 [糖果][糖果][糖果]也正因如此,简单的调味是这家的坚持,只轻轻撒上一点点辣椒面孜然粉,毕竟真正好的食材想要表达的已经蕴含于自己小小的身体中了,又何必借助于过多的外物呢。 [爆米花][爆米花][爆米花]但这也不能否认老板高超手法对「牛肉串」的加持,瘦肉恰到好处的鲜嫩多汁,肥油更是来到了绝妙的丝滑之境,再无筋膜的韧劲脆劲,微微一咬便是巧克力一般的化为油脂,怎一个香字了得。 [加油][加油][加油]而「牛板筋」火候无疑更上一层,虽以炭烤的手法,口感却丝毫不输火锅的厚切黄喉,爽脆中又带上了弹嫩,一咬甚至还会有汁水溢出,调料的难以深入,让重口本地人略显不快,细品炭火与板筋之香,又突然间豁达于这新体验。 [爱][爱][爱]正是它的这份不起眼,这份与世无争,让我直到如今才想起为它写点什么,但又是这份烟火气中的美味,使得我一直没忘记它。
[薄荷]环境:就在昆十中对面的东风巷,旁边小吃很多,但是没有什么坐的地方 门口有一张小桌子 可以考虑带走 [米饭]口味:牛肉串主要分肉串和胸膘两种,肉质很好,都是老板现串的 牛肉肥瘦相间5元/串,胸膘纯肥4元/串 都蛮香的
[薄荷]环境:几平方的,吃串坐路边,哪有环境呀。好在一排随便坐。昆明的小风一吹,挺舒服的 [糖果]性价比:我点了个38.8的双人餐,十串,基本吃饱了,性价比挺高的 「牛肉串」听劝,肥瘦相间的好吃,料比较足,绝味有点腻。 「鸡脚筋」就是鸡波棱盖的位置,有皮有脂肪有胫,这部分胫很硬比较难熟,配合一点脆骨的口感,挺特别的 其它没吃,感觉不错,差点给5分了
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鸡脚筋
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Address
Dongfeng Alley and Baita Road Intersection West 40 Meters, Panlong
Kunming
Yunnan China
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