作为一个福州人，相比于尚干的扁肉，我其实更喜欢闽北的做法，圆圆的比较Q弹。之前但凡有路过建阳，都要特地找家店吃吃。自从他们家开业以后我经常来吃，做法正宗，老板夫妻人也实在。这么有烟火气的社区小店可一定要继续开下去呀！

偶然刷到这家藏在金山的小店，突然勾起闽北拌面扁肉的瘾！店里是朴实无华的家庭式装修，座位不多但干净，周边虽然是美食扎堆的地段，它家却凭着那股子地道劲儿脱颖而出～ 扁肉一入口就惊艳了！皮子透薄如蝉翼，肉馅弹牙有嚼头，汤底清鲜不腻，完全是记忆里建阳老街的味道👏🏻 拌面属于中规中矩款，花生酱给得足，面条爽滑不坨，虽然没扁肉出彩但绝对不拖后腿～ 值得一提的是服务响应超快！阿姨眼观六路，客人刚起身立刻利落收桌，翻台效率超高。上菜速度也值得夸，五分钟内热腾腾的扁肉拌面直接到位，对打工人的晚餐时间超级友好✨ 整体是家想吃建阳扁肉就会来的宝藏小店，除了位置稍挤没毛病。

[薄荷]环境： 普通小吃店的环境 [服务铃]服务： 服务态度还可以 「扁肉」真的好好吃！为了扁肉都会再来！qq弹弹！汤原味就很好喝，如果加上糟菜胡椒粉白醋就更好喝了！ 「拌粿条」不是特别入味，中规中矩~ 整体体验感还不错！扁肉强推！