因为领导出门一定要喝汤，他是福建人，就选了这家馆子，旁边的饭店都没有显示有汤卖，才选择很少吃的驴肉，但是看上去汤还是很实惠，天津真的是个慢节奏的城市，叫个汤都要一小时，还不如自己下楼去买，不过看店内的其他用餐人吃的驴肉火烧真的好脆，下次要感受一下。

驴肉，作为一种非主流肉食，民间给予了很高的评价：“天上龙肉，地上驴肉”。这种夸张的说法，就是为了表达驴肉味道和口感的美妙之处。 人类对食用肉类的选择，主要以成本和效率为目标，几千年来，鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉和鱼肉成为了饲养成本最低，效率最高的肉类，以上的肉类适用性更广，更健康。