小姐姐卤煮火烧二刷。 先在美食街大门旁可好买了正宗的北京红星二锅头（最正宗的是绿瓶的，白瓶香气更足）。 这次尝了大肠头的，没让我失望。发现又有小改良，火烧微微松软了一点，泡汤更入味。

记得上次是在北京大栅栏门框胡同吃的百年门框卤煮老店，大概2年了吧。今天逛完新立河公园到了饭点儿，溜达到滨州学院路南的美食街转了一圈，店里人挺多，决定尝尝。 带着口罩一进门卤煮味挺浓。点了碗普通的，肥五花肉改良成了带皮五花肉，增加了一点猪心，韭菜花，酱豆腐汁儿，蒜汁儿，香菜都全，增加了小葱花。有消毒柜，有消毒纸巾擦手。蒜头、蒜米、生紫洋葱、醋、辣椒油都自助。尝了一口，嘿您别说，味儿还挺地道！依我个人口味稍微偏酸偏咸了一点。大肠干净味道不错，个人认为再烂一点更好；火烧泡的也合适；五花肉是我吃过卤煮里最好吃的没有之一；肺头很软烂但稍微有点腥味；猪心是第一次在卤煮里吃到味道很不错。看到了3名女店员（感觉两名山东人一名长江流域的南方人）能把北京卤煮火烧做的这么地道而且还有改良升级，确实要大大的赞一个！ 20元一碗，物有所值。下次试试30元一碗的肠头卤煮。再下次尝尝他家加护心肉的……