探店｜潮香園隆江猪脚飯，江門鶴山 ​第6059站：★★★ ​ ​物欲橫流的世界， 只有隆江猪脚飯在乎打工人飽不飽。 ​都說豬腳飯是深圳打工人的頂流美食， ​但隆江豬腳飯卻來源潮汕。 ​ ​隆江猪脚飯中的“隆江”，指的是揭陽惠來縣隆江鎮，這裡自古就是一個重要的濱海小港，聚集了許多挑夫販卒，幹的多是體力活。 為了能更好的耐饑和新增體力，他們會在早上吃飯就配鹵猪脚。 因價廉味美、方便頂飽，猪脚飯逐漸流傳開來，至今當地人們還保留了早上吃猪脚飯的習慣。 ​ ​將猪脚切塊裝盤，搭配的除了應季蔬菜外，還有鹵蛋、魚餅、卷章（即猪肉卷，潮汕惠來的美食）及開胃解膩的炒酸菜，最後澆上一勺靈魂鹵汁。 猪脚顏色紅潤，鹵香濃郁，猪肉軟糯鹹香，入口即化，膠質感很强，吃到最後嘴唇甚至有點被膠質黏住的感覺。 ​ ​💰猪脚飯一般默認15元起步 Shot on Redmi K60 Ultra x Yi Camera