蒙城属于亳州，虽然属于淮北平原，但也深受淮南牛肉汤的影响，看起来好像整个安徽中北部都是牛肉汤的天下。一块香酥脆饼并不足以支撑一整天的碳水，但满满的一碗干丝和几片牛肉，确是植物蛋白和动物蛋白的巧妙结合。不过干丝的口感肯定比不上粉丝，更比不上面条，因为干丝本身就有豆香味，不如粉丝或面条，更能吸取牛肉汤的鲜味。老板娘是安徽人没错，热情且有礼貌，祝生意兴隆！