相传大彭氏国首领彭祖，精于养生之道，至殷商末年，已有767岁。古用“小花甲纪年法”，700岁约为今110岁。 商王闻讯，派采女带金银珠宝到大彭国探寻长寿之法，采女询问此地长寿秘诀，彭祖回答：欲登天，上仙宫，当用金丹；喝羊汤，吃羊肉，可以长生，几百余年，羊肉是吾所爱”。原来彭祖喜好烹饪，钟爱羊肉。每日取本地山羊 大锅熬汤，与彭城子民分食，羊肉汤鲜味美，滋补养身，这是彭城人民长寿的秘诀。 如今，七百岁羊汤馆将大锅羊汤这一菜品继承发扬，继续为彭城人民带来美味健康的羊汤和羊肉菜品。并取名“七百岁”以纪念彭祖。