生活方式不愿被定义，饮食文化追求自由创新。创始团队以此为理念，打破常规，与传统日料做出差异。运用不同处理手法和调味方式，使食材发挥出不同口感，让食客以超高性价比体验到米其林餐厅般的味蕾感受。 龙凤有米堂创始团队不仅限于对「吃」的探索，每一家店都融合“自由个性”的理念，做不被菜系所定义的用餐空间，希望给每一位客人带来惊喜口味的同时，也享受到不同的用餐氛围。 味美、有趣是龙凤坚持的重要元素。在研发的路上我们不断寻求创新与突破，致力于打造新时代不被定义的料理。