蟹掌柜肉蟹煲创立于2003年，是一家以肉蟹煲为招牌煲领衔各类风味特色的其他煲类的专业煲类连锁品牌。在全国各地如：上海，深圳，广州，江苏，河北，河南，湖南，安徽，陕西等城市一共有四十多家加盟店。 蟹掌柜结合了复古工业装修风格以小吃店转型为时尚餐饮店，重视产品品质，服务及用餐环境，是一家用心做品牌的企业。企业精神：今天比昨天做得好，明天比今天做得更好； 企业愿景：凝聚我们的力量，收获明日的辉煌。 企业使命：品特色菜肴，会知心朋友；核心价值观：做同事家人，当顾客朋友，为自己工作，给下属机会；经营理念：因时而变,因地而变,永续经营； 服务理念：微笑服务，以顾客满意为中心