渝家坝子火锅诞生于重庆。创始人老李是地道重庆人，热情豪爽、坚毅执着。 老李从小痴迷火锅，怀揣传承火锅之梦而创业。他从街边火锅摊起步，事事亲为。为了独特风味，他不辞辛劳穿梭于重庆大街小巷，向老手艺人虚心请教，与香料商人仔细研讨。面对资金短缺、无人问津等挫折，他从不言弃 在浓郁的坝子文化滋养中，渝家坝子火锅应运而生。它凝聚着老李的心血与梦想，锅底的每一丝味道都诉说着他的坚韧，也将重庆火锅的热情与文化传递给更多食客。