炸蝦球
呢個真心驚喜!蝦球炸到金黃脹卜卜,外層脆漿超薄,咬落去 咔嚓 聲,入面隻蝦仲係爽口彈牙,一啲都唔韌。應該係用咗新鮮蝦,仲有少少蒜香同胡椒味,點少少沙律醬食,好快就清晒一碟。阿仔爭住食,連平時唔鍾意炸嘢嘅老婆都偷食咗兩粒!
銅盤蒸雞
傳統做法,用銅盤蒸出嚟特別夠火候!雞件斬得細細件,蒸得啱啱熟,肉質超滑溜,連雞胸都唔 鞋 。墊底嘅雲耳同金針菇吸晒雞汁精華,仲有幾片紅棗同杞子帶出少少甜味。個汁清得嚟好鮮甜,我撈咗三碗飯!如果多幾件冬菇就更加完美啦。
兩味餸加埋白飯例湯,埋單百零蚊搞掂,呢個價錢有咁嘅質素,真係冇得彈。呢啲老式茶樓雖然裝修殘殘地,但食物有水準,夠晒正!