天水雅居90年代始创于江南水乡—江阴，从江阴江边的一家水鲜小店，发展成如今首屈一指的水鲜生态连锁品牌。先后获得“全国餐饮百强”等多个国家级荣誉称号，已在北京、上海、江苏等地设立多家分店。 天水雅居将“特色水鲜生态”的经营理念体现在每一个细节中。特有的水鲜采供体系，苛于选材，保证了食材的“鲜”；还原本味，尊重经典，创新守根的烹饪理念确保了您入口那一秒的独特体验。 三年生冷水特鲜简单熟成后辅以山泉水控温清炖，绽放特鲜本味，形色白嫩，鱼皮厚实脆弹又不失嚼劲，胶原蛋白尤为丰富。软滑清醇，肉嫩脂肥汤汁鲜美。畅销三十年经典红烧特鲜，入口鲜醇回味无穷。