2020年在西安吃了一次自贡盐帮菜，就这样开始了我自己这段自贡盐帮菜之旅。在西安，都能做出这么好吃的味道，要是去了自贡本地，那不更加好吃。 2020年10月，张家村店上任店主朱姐，打电话给我，她要把她的店转让给我，就因为2019年转店见过一次，她说：“这家店我只想转给你。”就这样，加速了我这个店的开始速度。10月接手店面，设计，装修。 2021年农历正月十三正式营业，一直到今天在西安市有三家店。我们一直坚持做自贡盐帮菜的搬运工，只想把地道正宗的自贡味道，带到西安。以前，四川菜出了四川就变成了当地菜，我坚持自贡地方特色，绝不改良。