去年老爸住院，在省医院后面水文巷吃了好长时候饭。每次路过他家都流口水，但改吃素以后沙县蒸饺也就不吃了，所以只是路过。 今天路过已经过了饭点儿，看着人不多就跑进来。发现居然有葱油拌面，还有单点的煎蛋和青菜，于是点来试试。 （1）环境【5星推荐】 店面干净整洁，有电扇有空调，墙上插座有四五个，很方便手机充电。 （2）菜品【5星推荐】 「葱油拌面」7元 刚上来吓一跳，以为好多水在底下。结果发现都是葱油和酱汁。嘿嘿。 味道蛮不错的，10粉的话给到8.5～9粉吧。量不算大，南方口味嘛。 里面没有煎的焦香的黑葱段儿，但葱香蛮不错的。 「煎蛋（1个）」，2元一个 点了两个共4元。 蘸着葱油吃，贼香。 「青菜」，5元 刚好一小盘子，还有豆芽啥的。补充点儿维生素。 「冰峰」，3元 嘻嘻，入乡随俗，在西安开的店儿咋能没冰峰呢。连续下了好几天雨，昨天开始晴了。中午这会儿略热，来瓶冰镇的冰峰刚好消消暑气。 听有人问老板，有个啥面是拌花生酱的。于是问了，说是飘香拌面加的花生酱 下次来试试呀。 希望小店越来越好。

每到晚上就想喝口馄饨，这是什么情况？店里人不多，出餐速度飞快，馄饨味道不错，刚好配炸串夹馍。

沙县小吃最经典最喜欢吃的就是炒细粉，几乎每次去吃都是点炒细粉。另外加上一块豆干几乎也是每次的标配。 告诉老板炒的时候不要放辣椒，然后吃的时候搭配沙县小吃特有的那种辣椒酱，一次一点点，和细粉拌在一起，很过瘾！ 细粉最能代表一家沙县小吃的水准和地道！