第一次吃这种粉。从山上下来累鼠，点上一碗感觉还不错。

挺干净卫生的小店，一碗牛杂粉，生意挺好的

看评价有人说这家牛杂店是化州正宗，便驱鸡前往。 确实牛杂锅里有两个罐，那是化州牛杂的标志，尽管我对这两个罐似懂非懂。 要了份萝卜牛杂，老板娘说最低15元起，我先是愣了一下，然后，有点忐忑吧，或许会很好吃？ 结果有点失望！ 牛杂并不能说难吃，但也好不到哪里去！就是煮制而已，是人都会，何况化州牛杂还讲究清汤。问题是牛杂要煮越久才越好吃，才够冧！当然，应该说是煲或熬，因为，同样是煮，火锅就不能煮太久，但就是这样简单的道理，这一碗有些牛百叶很韧！要不你没熬久，要不是老牛，再不就是冰冻久了，没有其它原因！ 除了牛百叶有些硬之外，这价格也令我啧啧称奇，如果好吃，我倒也不敢说什么！但我趁热吃，结果没有预期，15元一碗就让我感觉自己像个大冤种，和去年重庆大厦梯下那家牛杂店一样，30元一碗念念不忘的懊恼。 我知道化州牛杂是偏贵的，但贵是因为对板对货，你给我这点货并不对板啊……同样的份量，春兰花园广州大道街铺那家牛杂店才8元！人家可是大马路的街铺。 当然，春兰那家现在是没以前好吃了，而且，就牛部位来说，也没有化州牛杂那么丰富。