这家洪湖岸边的武昌鱼藕汤有亮点也有不足。武昌鱼肉质还算细嫩，洪湖藕粉糯带甜，汤底能喝到食材本身的鲜香，用料比较实在。但鱼腥味处理得不够彻底，汤里油分稍多略显腻口，调味偏淡需要自己加少许盐。整体不算踩雷，但细节没把控好，若能改进去腥和控油，再调整下咸淡，口感会提升不少，作为特色菜还有进步空间。

就是纯预制菜，最难做的鸭和鱼上的特别快，鸡蛋羹到后面快吃完了都还没上来。不好吃，鱼有一股怪味。

东西菜品还不错，味道挺好吃的哈哈