他们家真的很不错，而且老板一直在等我们吃完，然后才关门出非常的热情

《辣椒炒肉 欠点火候》 最简单的理解，你就把它看成“费大厨辣椒炒肉”的小城市版本吧。 老板大概率是去吃过费大厨的。连那个锅具跟盘子的logo的设计，都有膜拜致敬的嫌疑，这都不是事，毕竟“天下文章一大抄，就看谁能抄得好。” 在经历了昨天的前几日的“川菜惨案”之后，我对美食的心依旧，不离不弃，再接再厉，准备再挑战一家店，其实这家店新开业的时候跟朋友来吃过一次，味道十分出色。今天约朋友来小坐一下，顺便尝一尝是否老板还保留着新开店时的那份初心。 辣椒炒肉，之前如果是9分的话，现在最多只有7分的水平，简单总结就是猪肉食材的品质下降了。同时这道菜的豆豉我个人觉得放的不够，油却多了，蒜瓣没有完全爆香，有点夹生。 番茄牛腩，味道有点掉链子，牛腩这种功夫菜，现在十有八九的饭店会省事儿，提前备好，部分有坚持的餐厅，会用高压锅压40分钟再上菜。这价格多用些新鲜番茄嘛，真要想用番茄酱，也总得用点好的嘛。牛腩做的味道其实不是很差，量虽不多，但是现在这道菜就是肉汤分离两者没有任何关系，“就像一桩包办的婚姻，两者提前没有培养过感情。” 别的菜不点评了，好的，他家的厨房整洁干净，已经胜过很多小城餐饮人了，老板还是很用心的。“时下餐饮不易，且做且珍惜。”

非常好吃，色香味俱全，而且很实惠呀，大家快来吃