老诚一锅匠心经营20年，目的是把羊蝎子这一北京传统品类做到品质化，品牌化，去除人们目前对于羊蝎子低端印象的标签，做符合现在人的消费需求的羊蝎子品牌； 北京夏天簋街小龙虾，冬吃铜锅涮羊肉；老诚一锅地道簋街做法，精选新鲜优质好食材，小龙虾咸鲜，麻劲十足，吃起来是Q弹鲜嫩，6种口味绝对能满足你的味蕾. 羊肉食材标准是内蒙古草原180天羔羊，天然散养采食青草，药用植物等数百种，饮用天然百泉水茁壮成长，日升而出，不断行走，在充分运动量下成就肥嫩口感，细嫩新鲜，没有膻味，工序严苛，品质如一。