风味极具冲击力、“重口爱好者”的宝藏美食，但品质与体验高度依赖店家水准，食材处理和品控稳定性是最大变量，极易“踩雷”或“封神”。- 食材关键：体验好坏直接取决于两大主料。优质店家的鱼肉选用新鲜现杀的清江鱼等品种，切片后滑嫩少刺，入味且不烂；肥肠需处理干净无异味，经卤制或焖煮后口感Q弹，油分把控得当，做到香而不腻。反之，劣质店家的鱼肉可能带土腥味、口感寡淡，肥肠甚至有苦味或未洗净的臭味。喜欢的非常喜欢不喜欢的避之不及看个人吧 [米饭]口味：3 [薄荷]环境：3 [服务铃]服务：4 [糖果]性价比：5

位于晋江市陈埭镇横坂大桥边上的一家新开不久的肥肠鱼。想着试试，结果相对来说比较一般吧。对比老船舫我我会选老船舫。 📍位置：钱头公园附近。横坂大桥边上。 [薄荷]环境：布置成班级的那种，新开的店。环境还可以。 [服务铃]服务：店里只有2个人。服务相对一般。碗筷什么的要叫才送上来。 🥗菜品：点了肥肠+黑鱼。肥肠一般吧。黑鱼感觉量不足。味道正常。