作为北碚的民间米其林，想吃到洪霞在主城区就可以，难得来趟北碚，直接中午晚上连吃两顿。 本来想去总店试试，看导航距离是必须要动车的，而几百米外就有一家新开的分店，天气太热，图省事，那就舍远求近吧。 这家店应该是才接手另外一家餐饮的门面，很多装饰布置还没来得及调整，只是在门头和前台换上了自己的店名，一顿三个菜，夏天怕热就没有点汤菜。 「豆腐烧脑花」之前在成都吃过几次，这里的口感完全不输，更喜欢泡在红油肉沫里面的脑花，口感软糯不腥。 「过桥毛肚」有香辣和wasabi两种口味，芥末汁很惊艳，每一口几乎都要被气味窜一下，但还是忍不住吃下一口。 「老盐菜回锅肉」腿肉和三线肉部位很好，口感香糯，腌菜不算很咸，空口吃下饭吃都是极好的。 素菜不算惊艳，品质也很在线，丝瓜、藤藤菜的新鲜度和火候恰到好处，作为一桌子菜的辅助，至少80分。

好吃，有特色，朋友来了正好带他们尝尝