微山湖美食，安身于京城何处为妥？唯通州，运河之源也！“微山湖·运河酒家”应运而生，为京城溯源求新的老饕们和在京打拼的家乡游子奉上美味，以飨舌尖。 微山湖，中国北方最大的淡水湖，京杭大运河傍湖而过，微山湖地处鲁西南，物产丰富，水禽鱼产上百种，美食以鲁菜为根基，融合徐淮之地灵，形成了今天以济宁地区为中心的微山湖鱼鲜特色美食。 从技法上沿袭了鲁菜的质地优良、遵循古法，味道醇厚，中正平和的特点。同时又巧妙借鉴了江浙菜的选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细的新风尚，微山湖运河餐厅，所有菜品俱由特厨精心制作，大师风范，道道经典。