这家驴肉火烧绝对是我吃过的 TOP 级！刚出炉的火烧外皮烤得金黄，捏起来 “咔嚓” 响，层次多到能数出十好几层，咬一口酥得掉渣，却一点不硌嘴。 驴肉是现切的，瘦的嫩而不柴，带点肥的油香四溢，老板会麻利地拌上点青椒碎和驴油，塞进火烧里一压，香气瞬间炸开。我还加了个焖子，Q 弹的淀粉块吸足了肉香，和驴肉配在一起越嚼越香。 店里还有免费的驴杂汤，撒上胡椒粉和香菜，喝一口暖到胃里。老板是河北人，说话特实在，会问你要不要多放肉。一个火烧加一碗汤才 15 块，吃得又暖又饱，早上来一个一整天都有劲儿，已经列入我的每周必吃清单了！

【咬一口酥到掉渣！这家驴肉火烧太地道了！】 藏在街角的河间驴肉火烧，老远就闻到饼香！进店看见师傅现擀现烙的火烧，金黄酥脆的模样瞬间勾起食欲，吃完只想说：这才是正宗河间味儿！ 🔥 火烧：外酥里韧超带感 刚出炉的火烧拿在手里还烫手，层次分明的酥皮轻轻一咬就簌簌掉渣，内里却韧劲十足，嚼着麦香四溢。师傅说这是用老面起酥，难怪比普通火烧多了份发酵的香气！ 🐎 驴肉：香而不腻量超足 驴肉选的是肥瘦相间的板肠夹肉，肉粒紧实不柴，卤得咸香入味，油脂融化在嘴里香到跺脚！夹完肉还会淋一勺热卤汁，趁热咬下去，肉香、卤香、面香在舌尖炸开，过瘾！ 🍲 配汤：解腻神器绝配 单点了一碗驴杂汤，汤头清亮不油腻，撒上香菜和白胡椒，热乎乎喝下去浑身通透。火烧配汤的经典组合，直接把幸福感拉满！ 🏠 环境：烟火气里的实在 小店不大，墙上挂着河间非遗的证书，桌椅擦得干干净净。老板手脚麻利，夹肉、装袋一气呵成，还贴心提醒「趁热吃最好」。人均15+吃饱吃好，打工人的午餐之光！ 路过一定要来尝尝！唯一缺点就是酥皮掉得满地都是（但这也说明够酥啊！），建议直接站在门口吃完再走，香到不想打包！

肉太少性价比太差几乎尝不出板肠的味道，面饼皮也不脆有点夹生口感。