PuCibo（纯粹源食）是意大利语，他的意思是“纯粹的食材”，灵感来源于两个意大利单词Puramente（纯粹的）和Cibo（食材）。源远流长的意大利餐，对欧美国家餐饮有深厚影响,有“西餐之母“之美称 PuCibo的老板在意大利生活8年之久，热爱烹饪的他非常认可意大利西餐的料理方式，经过一段时间对意大利西餐的深入了解之后，在意大利当地做了三年厨师，对食材的选择和烹饪方法都有更深层的认知 PuCibo本着尊重历史传承，坚守正宗味道的原则，不惜成本使用意大利进口原材料，认真对待每一种食材，遵循一环环复杂的加工步骤，只为更好的呈现原汁原味的意大利美食。