老妈经常去，说性价比很高，经常去老闪家买牛肉

这家牛羊肉店在黄山路和桐城南路交口，是老店了，卖的牛羊肉很正宗，老板建了一个群，每天早上都在群里发最新的动态，真佩服！里面除了牛羊肉还卖鸡蛋，粉丝，肚包肉啥的，重要的是老板还会帮忙卤牛肉，老板的手艺很好，群里也会教怎么选牛肉，怎么做

原本周末是想骑车去清真寺买牛羊肉的，实在太冷，正好路过桐城路口，就顺便在老闪家挑一点。牛腱子、牛尾、羊排，一共四百多。回家以后先做羊排，砂锅从上午十一点炖到下午五点，中间三个小时时候试一下就是咬不动，跟吃皮筋似的，没有一点软烂的意思，接着炖到六小时，还是不烂。两斤生羊排，炖好以后盛出来一碟子，一人拽了一根就不想吃了，扔了。第一次遇到这么奇怪的羊肉。炖羊肉我除了少量去腥的香料外啥都没放包括盐。