环境方面： - 优点：店内的装修带有一定的重庆特色风格，营造出了热热闹闹的火锅氛围。无论是墙面的装饰画，还是桌椅的摆放，都能让人感受到一种独特的风情，仿佛置身于重庆的街头火锅店。而且店内的空间布局相对合理，即使顾客较多时，也不会显得过于拥挤，就餐环境较为舒适。 - 不足：可能由于是老火锅的缘故，店内通风系统有待加强，吃火锅时产生的油烟不能及时排出，导致店内会有一些火锅味残留，在一定程度上影响了就餐体验。 菜品方面： - 优点： - 食材新鲜：他们家的食材新鲜度很高，无论是各种肉类还是蔬菜，都能让人吃得放心。比如牛肉，肉质鲜嫩，切片均匀，涮在火锅里口感极佳；毛肚脆嫩爽口，遵循“七上八下”的涮法，吃起来非常过瘾；蔬菜也都水灵灵的，看得出是经过精心挑选的。 - 特色菜品丰富：有一些特色菜品很值得一试，比如他们家的手工虾滑，真材实料，能吃到明显的虾肉颗粒，口感 Q 弹；还有特色的重庆小酥肉，炸得金黄酥脆，既可以直接吃，也可以放进火锅里煮一下，别有一番风味。 - 锅底正宗：锅底是重庆老火锅的灵魂，这家店的锅底味道很正宗。麻辣锅底的牛油香气浓郁，辣椒和花椒的比例恰到好处，辣而不燥，麻味十足，越煮越香，让人欲罢不能；清汤锅底则是用大骨熬制而成，汤汁鲜美，用来涮一些蔬菜和豆制品非常合适。 - 不足：菜品的分量对于一些食量较大的顾客来说可能稍微有些不足，尤其是一些价格相对较高的肉类菜品，希望店家能够在分量上有所增加。 服务方面： - 优点：服务员的态度热情周到，从进门的引导到点餐时的介绍，都非常耐心细致。在就餐过程中，服务员会及时过来加水、收拾桌面，对于顾客的需求也能快速响应，让人感觉很贴心。而且他们对菜品的了解程度也比较高，能够准确地为顾客推荐适合的菜品和搭配。 - 不足：在就餐高峰期，可能由于顾客较多，服务员会有些忙不过来，导致服务的速度和质量有所下降，比如上菜的速度会变慢，有时候需要顾客多次催促。 价格方面： - 优点：整体价格比较适中，性价比相对较高。在保证菜品质量和口味的前提下，价格在同类型的重庆老火锅店里算是比较合理的。套餐的设置也比较丰富，能够满足不同顾客的需求，比如有适合两人的情侣套餐，也有适合多人的家庭套餐，价格都比较实惠。 - 不足：部分特色菜品和饮品的价格相对较高，可能会让一些顾客觉得性价比不高。此外，店内的优惠活动相对较少，希望店家能够多推出一些优惠政策，吸引更多的顾客。 总体来说，京陇小院重庆老火锅（新师范店）在环境、菜品、服务和价格等方面都有一定的优势。

在商丘最喜欢的一家重庆火锅，非常纯正，尤其是牛蛙，每次必吃，新鲜软嫩，会一直来，老板也特别好！

摩托车在店后面修理，前面就是火锅店，味道不错，每次保养车都去吃。