川越记的诞生，源于两代人对川菜的由衷热爱。36 年前，一位励志的母亲在宜宾白手起家，靠着川菜小馆的一方天地闯荡至武汉，从第一代家庭式的小饭馆，到菜品丰富的城市酒楼再到高端商场的精致川菜品牌。 36 年间，从母亲的艰辛到女儿的坚持，川越记，承载了两代人的梦想与努力，载体历久弥新，情怀却始终如一。“川越记的每一道菜都是妈妈的味道，也是爱的味道。”川菜，是年少时温暖的港湾，是母亲亲手做的菜肴 是家的味道，不论走了多远，那份温暖始终铭刻于心；是亲情与爱的羁绊，正是母亲瘦弱却不屈的脊梁为小家撑起了一片天空，三个孩子才能走出去看见更广阔的世界，创造各自精彩的人生，并将这份爱的种子，播种向远方。