潮汕火锅潮汕牛肉丸在郑州乃至全国也流行很多年了，颇受吃货们的喜爱，可是到商场或者大一点的店吃一顿，俩人也要花上二三百，正好新郑路有家火锅食材店，就是经营潮汕牛肉丸子和现切牛肉的，这里只要潮汕火锅店里有的他这都有，比如鲜切牛肉，吊笼，嫩肉，腱子，匙柄，雪花匙仁，胸口捞大量有，手打潮汕牛肉丸等常见的潮汕火锅食材，关键食材新鲜，牛肉丸都是用好牛肉手打，口感q弹爆浆后味醇香配上沙茶酱，美味极了，鲜切牛肉根据各部位的肉质情况以秒计算涮肉时间，即可尝到牛肉的原始香味，个人最爱的当属胸口朥，也是胸叉，这个部位看似肥肉不是肥油，用玉米和白玉萝卜打底做锅底。把胸口朥下锅略煮十分，汤里增加了几分油香，胸口朥再蘸上沙茶酱或者火锅干料，口感爽脆，口齿留香，丝毫没有油腻感。店内还有更多丰富多样的火锅食材，喜欢潮汕火锅喜欢在家diy的朋友可以来试试，关键是比去饭店便宜！