太好喝了，大大超出了预期， 我从来没想过在下沙能有这么好喝的咖啡 冰美式从来不会有渣渣沉淀 从来不会有像中药一样的情况 品控棒棒哒 已经沦为该店的走狗一枚了 呜呜

今天我们走进一家平平无奇的咖啡店，店名为92℃小破咖。 这家店的特点是除了咖啡以外，其他都很破，是一家露营主题的咖啡店。这家的主理人是一个工商大学毕业的小弟弟，他说开一家属于自己的咖啡店，是他初中以来的梦想，接触咖啡已经有七八年了，终于找到一个机会，虽然咖啡厅不大比较偏，但是他很喜欢。 1.为什么叫92℃咖啡？ 答:我觉得在这个浮躁的时代，安静下来体会一下生活的美好，是我逃避内卷的一个方式。之所以叫92℃咖啡，是因为92℃这个温度下咖啡能有很不错的风味体现，而且92℃是一个不至于沸腾到狂热，却热烈而真诚的温度。 2.前期的准备工作？ 答:初期是为了服务工商大学的学弟学妹，嗯，为了节约成本，我自己量尺寸改设计图，自己动手刷墙，组装货架，整理货物。 3.这里房租很贵吧！ 答:8万吧！！！一直都在亏本状态。 4.你觉得做过最疯狂的事情和有意义的事情是什么？ 答:最疯狂的事情，穿裙子吧，哈哈。有意义的事情是做咖啡分享，而且我也会教徒弟，教徒弟是练自己的一个过程，我觉得梳理了一次自己对咖啡的理解。 5.店里的宗旨是让全村人都喝上好咖啡，你做到了吗？ 答:因为这边的群体问题，基本上都是学生党，我家基本上都是喝美式和特调的，喝手冲咖啡的比较少，所以我手冲咖啡并没有标价，而是熟人过来的时候会按照市场价去给他们进行收费。 6.最开心的事是什么？ 答:最开心的事是在咖啡节追星碰到了金龙老师，学到了很多东西。 7.遇到的难题是什么？会内耗吗？ 答:我只想做平价且更好的咖啡，不管怎么努力都好像陷入泥沼一样，我听到有人说我卖的贵，看着十几块钱的菜单，我不知道说什么，嗯，被人追着骂了近百条评论吧，但是熟悉我的人都知道我很爱这个行业，而且有多认真去对待手上做出的每一杯咖啡，好几次都是腰肌劳损，膝盖积液，脚被扭到，还要一单单送外卖到教室的门口。 好多人也跟我提意见，我也会细心的去听，有人说我的店受众群体只限于大学生，但大学生不是咖啡的品鉴师，也有说我的目标客户不是很清楚，说我这里的装修过于封闭啊，没有半开放的空间，我都虚心接受。 \\t 在采访的过程中，我看到浩然他说了很多的专业名词，在对咖啡的交谈当中，我看到他眼里泛着光，他是真的很热爱，但是热爱和经济不能均衡。听浩然说，他这家店马上就要接近尾声，最近也在选择新的选址，期待未来能给我们提供精品咖啡，也相信他的热爱会生根开花。

露营风的店铺，店里座位基本上是露营椅 香水青提美式好喝，最底下有一层果肉果冻。但感觉店里出品不是很稳定，老板自己做的soe美式和澳白味道比当天值班小哥做的好点。 另外一个建议如果店主人在但没招呼客人或者一直越过别的顾客和熟人聊天给人体验挺不好的[委屈]