庞记·八旗铜锅涮肉要做好做传统涮肉守门员，是北京豆豆餐饮集团旗下品牌之一，其前身老算盘涮肉已在京开办十五年。 庞记·八旗创始人始终秉持传统理念，通过五觉一体来将涮肉文化和口味完美结合，在继承传统涮肉的基础上不断完善和创新，形成一套自家独特的涮肉体验。 八旗，发自蒙古，源自满清，自然少不了纯正的内蒙羊肉、羊肉肠、羊血肠等，搭配上草原韭菜花，和店家秘制麻酱料，蘸满酱料，一口吃下去，满怀满足满意。永远的炭火铜锅，永远的长刀鲜肉，永远的老北京二八芝麻酱。