粉软软糯糯的是湖南的味道，我很喜欢这家的汤底

一口入乡野！田云粉匠的粉香太上头了🍜 偶然发现的这家田云粉匠，直接让我秒变回头客； 点了招牌牛腩粉，端上桌香气扑面而来！牛骨熬制的汤底浓白醇厚，喝一口鲜到咂舌，满满都是诚意。牛腩炖得软烂入味，轻轻一咬就脱骨，搭配脆爽的酸豆角和金黄的炸黄豆，口感层次超丰富。手工米粉更是一绝，Q弹顺滑又挂汁，嗦起来根本停不下来！ 分量超实在，女生小碗都能吃到撑，价格还特别亲民。店员热情又麻利，加汤加小菜都超爽快。吃完还打包了酸萝卜，酸甜开胃太适合当零食！以后嗦粉认准这家，绝对是打工人的快乐食堂！

【田云粉匠·湖南特色拌粉百字评】 米粉根根油润透亮，裹满湘式辣酱与猪油，入口弹滑带韧劲，酸豆角与剁椒的脆爽交织，酸辣鲜香直击味蕾。麻辣牛肉码子现炒镬气足，肉片焦香微柴但酱香浓郁，拌开后咸辣平衡，雪里蕻的发酵风味点睛。饱腹感强，适合嗜辣重口者，但猪油略厚重，连续吃易腻。配菜建议加清爽黄瓜丝或酸萝卜丁解腻。独立包装便捷，煮制需控制时间避免过软。传统拌粉工艺还原度高，性价比中等，嗜辣党可冲，清淡口慎选。