中原大刀是一家以肉饼、拌面等快餐为主打的连锁店，整体评价以‌口味丰富、性价比高‌为主，但部分菜品存在口感或分量差异。店面整洁，位置易找，适合快速用餐 。 梅干菜肉饼：外皮金黄酥脆，内馅咸香微甜，梅干菜与猪肉融合度高，口感层次丰富，被多次推荐为“必点” 。 拌面/酸辣粉：面条劲道、卤汁浓郁，但分量偏少或外卖后易凉 。

味道很好。特写喜欢招牌肉末酸辣粉。粉特别Q弹。汤是酸辣味儿的。很开胃

非常喜欢吃他们的那个梅干菜肉饼就很香，很入味，还有一个是咸菜笋干肉饼，正只要有肉的饼我都比较爱吃，不想做饭的时候吧，就去点个外卖，然后用上红包优惠券什么的都非常划算嗯，碳水非常足嗯，很管饱，就是又香又饱的这种感觉哈哈。