老板朱理，行内人称呼一句“大哥”，入行餐饮24年，是第一代网红餐饮参与者，做过的品牌，数不胜数。他不是大师，但菜品研发却是他的强项，排队吃他菜的人曾经门庭若市。 经历过很多品牌的兴与衰，在今年十月份，我们的芦沅·芦笋煮鱼面世了，店里面靠窗的位置一整面的落地窗，再加上店里面明亮整洁的装修，仿佛来到了一个西餐厅。 芦沅·芦笋煮鱼主要是主打的沅江特色菜，其实招牌菜芦笋煮鱼头都是沅江那边才能吃到的一个特色菜品，所有的鱼都是客人点单现杀的，只为给每一位就餐的客人吃到新鲜的鱼。