改良过的适应本地特色的湘菜。不错，推荐。 改良过的，所以没有那么辣。 菜炒的挺香的。每道菜都有锅气。 雷椒排骨，排骨应该是做过处理，虽是爆炒，但是肉还是挺嫩的。雷椒表面也有虎皮，但是火稍微略微有点轻。 腰花很嫩。膻味也都去掉了。泡椒剁椒调的也挺合适，但是这道菜油太重，下半碗全是油，几乎把腰花都泡在了油里，略微有点腻。 永州血鸭，鸭肉炒得很嫩，但是整个菜感觉味道没太够。这个慎重。

爱吃他家豆腐鱼，超好吃！还会再去！ 心心念念的美味啊。 台州人名很热情，留下好的印象。每个人说话都柔柔的，善良且有人情味。

台州的菜不太适合北方人口味，于是找了家四处都会有的湘菜馆，点菜已经本地化，在大厅看着照片和实物点菜。 擂椒排骨，带骨肉是最好吃，也做的比较好，热热辣辣，擂椒也好。 小炒黄牛肉也是可以，辣味牛肉味都有。 笋干比较干，没吃完，炒得可以。 青椒肉丝，还是青椒肉块好吃，厨房师傅可能好久不切丝了，上来确认了两次才做出来。 两个凉菜比较特殊，鸡和擂椒皮蛋，都做成了热的，这个是真的接受不了了。 家常菜的香干炒肉也是很好，热热的小炒才是湘菜的看家本领。 有些本地化的湘菜馆，可以去吃吃。