常州地区极具代表性的传统美食，凭借现杀现炸的工艺和秘制酱汁成为人气小吃。 ‌每日使用新鲜草鱼现宰现炸，确保肉质紧实‌。炸制后外皮金黄酥脆，鱼肉保持鲜嫩多汁‌。 ‌爆鱼出锅后浸入秘制五香酱汁，汤汁咸甜交融，热吃酥脆、冷吃入味。 ‌分店遍布常州，常年需排队购买，节假日更易售罄‌。 搭配推荐‌白斩鸡‌：冰镇工艺使鸡肉紧致弹牙，与爆鱼同为招牌。适合即食佐餐，也常作为年节伴手礼‌。

爆鱼味道很好，也有优惠券使用，「精选爆鱼」

爆鱼很翠，味道也不错，，到底是大品牌，很满意。