这是一家义乌的回民夜市上的新疆面店，因为我很喜欢新疆，去过两次新疆，在新疆吃过很多次新疆的炒面，所以进来品尝一下，面的制作时间很长才能端上来，然后端上来以后看到颜色就觉得不是太好，吃起来味道果然很一般，面非常的硬，不知道是没煮熟还是咋回事，总之味道非常一般。

经常来这家吃，闭着眼睛点，每道面都好吃。 他家的面用的是新疆的硬质高筋粉，口感非常筋。炒的汤汁都很浓郁，锅气很足，老板手艺好，火候控制的到位，炒出来的面和菜熟度刚刚好。 建议饿的时候来，分量很大，一个人很难吃完一份。