民国初期始，寻找一锅“辣而不燥，鲜香醇厚”的老重庆锅底变成了涨格创始人心心念念的目标，几人团队带着祖辈烹饪技艺，遍访全国20余省，距今走过几十余载，终得出这一锅重庆源流——“涨格重庆老火锅” 摒弃传统火锅的燥热神烦，久食伤身的缺点，涨格老火锅油红发亮，回味悠长，清汤齿唇留香，沁人心脾，不仅收到了重庆本地老饕餮的厚爱，各地的好吃嘴们也纷至沓来，盛誉连绵不绝，不负多年尝胆。 涨格老火锅迎合时代，不停推陈出新，山珍，药膳系列火锅更是捕获了南方食客口味，他乡旅游客人在品尝地道老重庆口味的同时不忘一口原味鲜香。恭祝八方用餐食客，一口涨成绩，两口涨格调，人生路上，万事涨格。