#探店松园私厨：补记某晚一家三人餐 惊喜如下： 黑松露绣球菌（清爽前菜） 石橄榄炖螺头（微甘，螺头好吃） 茴香头啫雪花牛肉（肉量少、香嫩） 陈皮丝蒸黄脚立（据说野生，肉质甘美） 手打肉饼蒸台山肉蟹（最赞的一道菜，太雕调味香气独特，蟹甜，肉饼肥瘦和选肉部位都很搭。完胜顺峰山庄同样的菜式） 中规中矩的： 莴笋片（太麻） 虾（不入味） 炒饭（配料太复杂，六号公馆炒饭的猫牙米可以参考），而且菜量丰富时，配油盐蒸饭比炒饭更搭。 只有5个房间的一个店，服务感舒适，中式装修为主，偶尔有些油画显得突兀，好想建议它拿掉[破涕为笑]。园林餐厅白天去比晚上更能欣赏精致的布置。

在写字楼里的新中式园林风格，隐世桃源，可以远眺天安数码河景。精致粤菜风格，点了商务四人午餐，与其他私房菜相比，味道不错，适合一家老小，份量性价比高，安静私密性强，服务态度好，值得推荐

我真的太喜欢他们家了。两年前孩子两岁时吃过一次，那会儿免费，这次四岁了，收半价。 两次都非常满意。 我认为在佛山，比较高档的餐厅里，作为与重要亲友吃饭的选择，无出其右。 首先是管家的服务非常到位，不会过度热络但是基本是面面俱到。 其次是环境，楼顶天台，种满树，曲径通幽，非常舒服。 最重要的当然是口味。 「和风肉蟹蒸手打精肉饼」他们家的手打肉饼蒸肉蟹，全广东最佳，没错，没有之一。肉一块一块，口感很好，但是不会太咸（猪肉婆家就非常咸），蟹的话也新鲜，唯一的缺点是肉蟹没带膏，如果换成膏蟹的话那真的打遍天下无敌手了（不过可能与季节有大关系）。 「十年陈皮老鸭汤」他们家的汤里我最喜欢这个。瘦肉鸭肉加陈皮，层次分明又互相调和，完美！ 「红烧灌汤乳鸽」没毛病，外酥里嫩。 「秘制泡菜」和松园小厨的一样的，不过私厨这边的酸味更重一些，好吃。 「茴香头啫雪花牛肉」没什么问题，牛肉也非常嫩，不过不算多么出彩，因为他们家出彩的菜太多了。 「香煎百花酿春笋」春笋配虾滑，无敌，老少咸宜！ 「招牌咕噜肉拼玫瑰云吞」这道菜是唯一一道我不喜欢的。咕噜肉太瘦了，云吞太干，基本上每个人夹了一口就没有再吃了。 「金汤海皇手工豆腐」说是自制的黑豆腐。非常好吃，外面是炸过的，里面很嫩，没有豆腐那种不好的气味。 「生菜天绿香」就是树仔菜，应季蔬菜，难吃不了的。个人很喜欢那个口感，整盘几乎我吃了一半。 综上，三大一小，人均300+小孩半价，吃完最后炒饭全部打包，非常饱。很愉快的一次用餐体验，下回还来。