北京南站附近的一家山西面馆，面劲道有滋味，口味不错！

酒店门口就是，下午一觉醒来，有点饿了，出门就是山西面馆，点了一份酸汤面，太棒了，酸辣可口都冒汉了，好吃！

刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。 刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。