Chushan Siji (Liangmaqiao Westin Shop)

Chushan Siji (Liangmaqiao Westin Shop)

Chinese Food Restaurant · Chaoyang, Beijing
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DIANPING
(1.1K)
4.9

About

二十六年,真味火炼,春秋轮回。当年的红蕃茄楚膳在一批批老顾客的喜欢和支持中,发展成了北京地方菜系回头客历久弥新的心仪餐厅于2022年末开创了最具特色的24节气餐厅——楚膳四季 洪山菜苔、洪湖藜蒿、洪湖贡藕、嫩莲蓬嫩藕尖、溪水蜂、溪鳗、忘不了鱼...这里有来自湖北江河湖溪、山川沃野二十四节气轮番登场的食材以及每个节气自然发酵的传统风味 将我们带到舌尖上的远方 从珍稀鱼鲜、柴火菜、官府菜民间菜到节气时令果蔬,既能满足重要高端特色的需求;又能满足朋友家庭对美好体验的向往。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.9
(1,092)
[薄荷]环境: 大厅很宽敞,桌子也很大,包间有低消600/位,所以坐在大厅。 [服务铃]服务: 有10%服务费,服务员对菜品很熟悉。 「餐前黄金顶番茄子」赠送的番茄,按人数投喂。餐前开胃可以的 「炕蒸土猪肉」不喜欢,很油。也没有蘸料,就很腻。 「鲜烧溪鳗」也不喜欢,感觉汁就是人工合成的,一点没有体现出活鳗鱼的新鲜度 「夏荷刺身」很健康的应季食材。但莲蓬有点麻烦,需要自己拨。 「椰汁竹燕窝杏仁奶冻」很好吃的奶冻,椰子味恰到好处。 「鲜鱼肚鱼肠鱼杂」最好吃的一道菜 「苹果木熏酱板鸽」就还好吧,酱板鸭是湖北特色,但有点干干的~ 以上是点评爸爸的套餐,大暑节气餐已打卡,以莲子等为特色。 「土辣椒麻尾鱼」完全吃不出新鲜,汁也是人工合成的味道,不喜欢。鱼也比较小 人均也是600+,米其林的湖北菜,还是形式大于味道~
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挑嘴**挞
4 months ago
[薄荷]环境: 商务,人少,间隔大,包间很多 [服务铃]服务: 小姐姐很细心,换盘子很及时,不打扰 「活拆蟹膏蟹黄野生茭白烩米豆腐」太绝了,里面黑色的胶味道奇特,蟹黄的分量很足,豆腐好像是玉子豆腐风味差了一些 「餐前黄金顶番茄子」好香 「苹果木熏酱板鸽」这个一般,失去了鸽子肥美的感觉,就是板鸭的烟熏味 「恩施高山泡椒蕃茄牛小排」牛肉炖的很烂,脱骨肉,番茄也是软烂的,拌饭一绝 下次再去尝别的菜!
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eu**ka
4 months ago
楚膳四季:节气美食之旅,探寻传统节气与美食的完美融合 楚膳四季,这家坐落于金茂威斯汀酒店的中餐厅,以其独具匠心的二十四节气主题吸引了无数食客的目光。自开业以来已有两年时间,餐厅将传统节气文化融入美食之中,每个节气都有专属的餐牌,让人在品味佳肴的同时,也能领略到中国传统文化的魅力。 今日立秋之际,我踏入了这家餐厅,感受到了浓浓的节气氛围。菜单上的冷盘莲蓬「夏荷刺身」,新鲜莲子口感甜脆,简单却极具特色,仿佛在诉说着秋天的丰收喜悦。接下来的每道菜都让人惊艳不已:「苹果木熏酱板鸽」湖北辣味乳鸽、「竹荪酸萝卜慢煨老鸭汤」老鸭汤的酸萝卜味道浓郁,荷塘素菜则用新鲜莲子和棱角莲藕炒制而成,看似平凡,实则美味非凡,展现了厨师对节气食材的精湛运用。 最让我难以忘怀的是椰汁糕甜品,椰青里的椰汁糕搭配甜美椰肉,让人欲罢不能。肉饼皮脆肉香,「脆皮米酒米耙」米糕则薄脆可口,蔓越梅的酸甜味道恰到好处,让整个米糕更加美味。 楚膳四季的节气主题不仅体现在菜品上,还体现在餐厅的布置和服务上,让人仿佛置身于一个传统的节气文化氛围中。虽然不能在每个节气都来品尝,但对于香港人来说,冬至时节的立冬膳食绝对不容错过。下次立冬时节,一定要来楚膳四季感受一下这里的传统节气美食盛宴!
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Ki*****BJ
4 months ago

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