李清在早年师承佛跳墙制作技艺第七代传承人罗世伟大厨，从一名厨工成长为技艺超群的行政总厨。做好佛跳墙的信念不断的激励着李清一步一步走到现在，并于2016年成立李清佛跳墙。 凭着一股执著和韧劲，在传统佛跳墙的基础上进行大胆的创新，因为只有这样，才能将价格不菲的佛跳墙平民化，让更多的人了解正真的闽菜之最。 李清师傅家的佛跳墙里，有山和海相遇 像极了闽南的美景，一盅用心的佛跳墙。在山珍和海味的挑选上有着老饕般，更挑剔更毒辣的眼光。寒冷的冬天，只要这一口，身心就能感受到被赋予了隆重的对待。