处处都能看出这是家非常重视品质的店，房间整洁无暇，桌椅餐具沉稳厚重。菜品相对少油清爽，有家的味道又兼具猛火灶的锅气。一家三代在这朵颐了一顿，可谓老少皆宜。尤其豆花虾仁这道融合菜，典型的“淮扬菜”泼上“川辣油”，突出了店名：川淮府。

川菜的味道很好，就是分量少了一些。明炉羊肉味道不错，很喜欢。