这道水煮鱼端上桌便香气扑鼻，红油翻滚间露出雪白的鱼片，点缀着翠绿的香菜和金黄的芝麻，视觉冲击力十足。 鱼片薄厚均匀，入口嫩滑无刺，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，每一口都带着微微的麻意和醇厚的辣感，层次丰富。底下的豆芽、青笋脆嫩爽口，中和了鱼肉的厚重，让整道菜更显清爽。 唯一小缺憾是油稍多，吃到最后略感腻口，但整体风味在线，是道下饭的硬菜，值得一试。

最近香槟路拆迁，没想到还有这一家阿华饭店，之前经过很少留意，今天进店试试水。二楼有包厢，一楼大厅大概三四桌的空间。似乎也是长汀菜，但是也有河鲜和辣口味的菜。吃完对比了下其他家，感觉算是一家主打性价比的饭店吧，菜谈不上精致。

补课。这家店也是躺在收藏夹很久了，年前找了个晚上特地去打卡。 店就在香槟路上，离印尼叔叔的店不远，门脸不算大，但内部空间还是很宽敞的，楼上还有座位。去的时候是饭点，人不多，上菜速度还行。一家三口饭量不大，点了保险的三菜一汤。其中「蚝油牛肉」是最好吃的，锅气很足，量也算大，但其它的菜就一言难尽了，尤其是「苦瓜炒蛋」，苦瓜生得可以，特地让厨师重新回锅炒了一遍还是不太行，花菜也一般。 一共花了120，人均40，性价比一般。没必要专程来吃。