贵州同事介绍来吃的，说比较地道，还真的挺不错的！这个类型也算是烤肉的一种，只能说中华大地各地发挥了自己对“烤”这个字的理解和演绎。 这个锅最中间老板调制的湿蘸水，放了猪油所以很适合素菜蘸来吃，还有折耳根香菜黄豆醋，很香不腻的蘸水，有不吃的需要提前和老板说。 「炸手撕豆干」「魔芋豆腐」「炸土豆」 抹一层油就可以开烤这些素菜，很喜欢魔芋，豆干等外皮烤得有点焦脆，里面软嫩的口感。 「肉沫酸汤饭」感觉比较普通，但木姜子油真的是点睛之笔 「风味折耳根」以前没怎么吃过的我，因为有调过味所以可以接受，和肉一起夹着吃增加了点蔬菜的清新 这家肉类也是比较大块的，有大口吃肉的快感