重庆,又称“小香港”,是人们眼中拥有8D魔幻的雾都,是各个角落里的老巷子,是岁月洗礼的山城步道,是怀旧茶馆里的一把竹椅、三两暖壶,是老人口中关于火锅的传奇故事。这是一家重庆茶与火锅完美契合的潮流之地。 壶·茶馆火锅由来,创始人(壶哥)守本传承,老父亲口中正宗的重庆火锅要加茶炒制才不上火,火锅的汤底要用茶汤进行二次降燥 ,炒料必备的茶叶、花椒、辣椒也要经过严格把关,有时候炒料和做人一样,要“戒骄戒燥” 如今,承载着老一辈的锅底制作工艺,我将壶·茶馆火锅带到北京,希望更多人能体验到正宗的重庆茶炒火锅。走进壶·茶馆火锅店,您可以喝到重庆特色茶—重庆小沱茶,工夫红茶,永川秀芽,还能舌尖专享山城美食。
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