[薄荷]环境：到港第一顿晚饭，打边炉，有点工业风，虽然在路边但有点不好找，需要瞪大眼睛。旁边桥下有打小人的特色，同事带我去看来着 [服务铃]服务：不错 这边的蘸料也很有特色，主打醋和酱油，出奇地好吃，真的要open一些 「花胶鸡汤锅底」大家都点的这个，花胶汤真鲜，感觉可以多喝几碗「足料竹蔗茅根」甘甜下火「新鮮蟶子皇」这个本场最佳，下去就自动解体，超嫩。本来没啥期待，但很不错，所以让自己生活充满惊喜的话就需要调低对万事的期待

銅鑼灣食火鍋的店舖有好多,不過同事食過就話呢間火鍋隨意門主打嘅宮廷式火鍋，湯底好正，就推介我過嚟食 胡椒豬骨湯湯底 有兩大舊豬肚骨真材實料，而且胡椒味香濃！咁大舊豬骨煲出嚟嘅湯底想鮮甜都難仲配上好多新鮮的蔬菜，有蕃茄，大蔥同埋紅蘿蔔令到整個湯底的味道層次更加豐富！果然佢個湯底冇介紹錯！起碼唔係食味精湯底！ 韭菜豬肉餃子 自家製的新鮮餃子，韭菜非常新鮮味道香濃！ 黑松露墨魚滑 第一次食黑松露配墨魚滑，原來有幾格墨魚味道幾鮮味，而且黑松露味都好突出！ 羊肉片 薄薄的羊肉片 蘋果木煙燻手切牛頸脊(細) 這個手切牛頸脊一上碟就令到我 嘩！ 咗一聲出來！牛肉非常新鮮，而且牛肉的脂肪紋理分布平均，一睇就知係靚牛肉，而且牛頸脊的部位就是肥瘦均勻！ 自家製竹蔗茅根 打邊爐好熱氣一定要飲番杯竹蔗茅根，自家製的竹蔗茅根有紅蘿蔔馬蹄竹蔗茅根非常足料！ 天氣一凍就忍唔住想打邊，呢一間坐得又舒服湯底又正食材又夠新鮮，已經plan緊下一次帶埋女朋友再過嚟食!😃 \\t\\t\\t 餐廳：\\t火鍋隨意門\\t\\t 地址：\\t銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室\\t\\t @hotspot.cwb #火鍋隨意門 #銅鑼灣 #四國火鍋 #hotpot #隨意門#hotpothk #打邊爐#銅鑼灣美食#烚吓烚吓#火鍋#自家製竹蔗茅根#蘋果木煙燻手切牛頸脊#胡椒豬骨湯

胡椒豬筒骨湯鍋，材料豐富，湯底濃郁鮮味，豬骨大件仲有少少肉 皇帝菜爽脆翠綠。蟹黃豚肉餃橙色飽滿。龍躉片滑身，輕灼已經好味 牛頸脊大片，脂肪均勻，肉質軟熟牛味濃。脆肉鯇魚有腩骨同魚片，口感爽脆 竹蔗茅根清新唔太甜