这老板太傲了吧，大老远跑过去。问有位置没，老板只摇头答复吃不到，你开门做生意的，也不说是因为只接待额定的客户或者没食材了，一副高高在上的态度，没有任何解释，我姐再去问还是不正眼看人的摇头，我消费者还求着你做生意呀，你这个态度关门也不远了。垃圾

滑肉与回锅肉，这两道菜在中国四川菜系中都有着举足轻重的地位。它们不仅代表了四川菜独特的口味和烹饪技巧，更是四川人民日常生活中不可或缺的美食。 首先说滑肉，这道菜以猪肉为主料，经过精细的刀工处理后，再配以特制的调料和汤汁进行烹饪。滑肉的特点在于其口感鲜嫩、爽滑，入口即化。在烹饪过程中，厨师需要掌握好火候和调料的比例，以确保滑肉的口感和味道达到最佳状态。在品尝滑肉时，可以感受到其肉质的细腻和汤汁的鲜美，这种完美的结合让人回味无穷。 再来说说回锅肉。回锅肉是一道典型的川菜，以其色泽红亮、味道麻辣鲜香而闻名。回锅肉的烹饪技巧主要在于炒制过程，通过高温快速翻炒，使猪肉的口感酥香而又不失嚼劲。在炒制过程中，调料的比例和火候的掌握同样重要，只有恰到好处的调料和火候才能让回锅肉的味道达到最佳状态。在品尝回锅肉时，可以感受到其麻辣鲜香的口感和酥香的肉质，这种完美的结合让人欲罢不能。 总体来说，滑肉和回锅肉都是四川菜中的经典之作。它们不仅代表了四川菜的独特口味和烹饪技巧，更是四川人民饮食文化的重要组成部分。无论是滑肉的鲜嫩爽滑，还是回锅肉的麻辣鲜香，都让人流连忘返。这两道菜不仅在四川地区广受欢迎，也在全国各地拥有着大量的忠实粉丝。对于喜欢川菜的朋友来说，滑肉和回锅肉绝对是不可错过的美食佳肴。

这家菜的分量真的很大，两个人的话真的点一个菜都够了，五个人这两个菜勉强把肝腰合炒吃完了，水滑肉打包回家吃了两顿都还是吃不完……肝炒的很好，滑嫩，腰花比较少，好像可以加点💰单独炒腰花，下次试试。水滑肉的蘸料有点辣，慢点吃没那么闷人。总体很不错，适合去刨饭哈哈。