2013年，王氏炉匠居酒屋在北京创立门店，主理人曾赴日本留学深造7年，深谙日料凤物的精髓所在，历经多次探索，造就这一处新潮深夜食堂，秉承着演绎烧鸟极炙鲜的初心，拾味烟火旬筵，演绎和风鲜韵。 一期一会，众望所归。我们主营烧鸟，甄选新鲜食材，坚持匠心炙烧，复刻和风本味。以优质性价比和品质服务，营造舒适的用餐体验，火爆的人气让众多食客慕名而来，络绎不绝，包含著名影视娱乐明星！ 王氏炉匠居酒屋致力搭建一个别具烟火风味的饮食空间。店内装潢还原传统居酒屋，开设透明厨房，倾力构造舌尖艺术盛宴，用适宜的室内音乐烘托氛围，给食客视、味、听多重感官体验，欢迎来此启航舌尖霓虹之旅。