香雪搂中餐厅位于广州翡翠希尔顿酒店2楼，餐厅以打造地道正宗的粤菜为主，并加以创新融合。餐厅选用优质且新鲜的食材，在遵循粤菜以“质和味”的前提下加以创新，以传递希尔顿集团一直以为对中餐理念的坚持。 香雪楼中餐厅由经验丰富的大厨“海爷”主理，以其对烹饪的无限热情，并以“食以融情”的做菜初心，将地道与创新相结合的粤菜呈现给各位食客。 海爷自创“黑松露脆皮鸡”、“脆皮黑豆腐”与“脆瓜炒螺片”等创新粤菜，打造一款款唤醒老广舌尖记忆，并令人难忘的佳肴。