昨天看见头灶有空位，预约了一个人的板前。我觉得是很好吃的，烹饪水准自不必说，食材也好，下的料也足，对得起这样的客单价。相比很多高价西餐给你硬堆鱼子酱和松露，我觉得头灶还更划算一点。主食阶段我尤其喜欢，经历了前面“拿腔作调”的一道一道大菜之后，来一碗香喷喷的米饭，炒两个镬气十足的小炒，连吃两碗米饭，很爽。

慕名而去，招牌很不显眼，店很小，只可以坐11位，提前预订的，先交了4000元钱，菜品整体还行，食材不错，但炸的菜偏多，不是非常健康！关键词人均2000元，服务费10%，我们5人消费1.1万！但性价比不高！没有什么仪式感的服务！

捡漏订位，去了才看到一轮7位，确实不太好订。看到门口挂的“中华冤种”，之前也看过各种评价，还是想体验一下。 粥油确实有点随意，就是米汤，看样子是用于暖胃，咸蛋黄松茸吃到嘴里已经有点凉了，脆皮鸡是招牌，会展示一下再端回厨房分，味道其实一般。 蟹肉鱼翅春卷也是招牌，一个师傅一口锅现炒，体现一个锅气，不过包进春卷炸好就太腻了，用了一碟醋来压。 和牛换成猪肉还是有点腻，避风塘石斑鱼分量太大，配汤不错，三葱龙虾的葱比龙虾好吃，鲍鱼里的牛肝菌比鲍鱼好吃。时令的菱角莲子马蹄倒是清爽。 主食各种吃不下，甜品的糯米磁可以直接换整块芒果，杏仁豆腐和金耳银耳无功无过。 总体来说食材应该都不错，传统的中国菜烹饪方法，一大锅做好再分成小份，借鉴日料的呈现方式，缩短了厨房到餐桌的距离，主打一个锅气。 2200的价格，体验一次就可以了。