“白鹿原”三个字代表的是一个散发着千年历史韵味的西安小吃 是西安亿康餐饮管理集团有限公司为传承华夏源头千年饮食文化，打造极具中华民族餐饮传承的经典餐饮品牌，撷萃古方、不断创新，将瑰丽的文学意识、独具特色的饮食习俗，与现代技术及商业实践相结合的先锋。